[맛집 리뷰] 고기를 찜으로??? 소문난 편백찜 맛집 "방이편백 육분삼십초(六分三十) "

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방이편백 육분삼십 다산점 : 네이버

방문자리뷰 266 · ★4.42 · 매일 11:30 - 22:00, 매주 월요일 휴무/ 평일 브레이크 타임 15시-17시 (주말 공휴일 제외)/ 라스트오더 21시

 

오늘은 편백찜으로 유명한

#방이편백육분삼십초​를 다녀와서

열분께 공유하고자 합니다.

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브랜드 이름이 긴 편이죠??

간단하게 의미를 말씀드리면

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우선 본점이 이름에서 알 수 있듯이

서울 송파구 방이동에 있습니다. 방이동에서 2016년부터 시작해

지금은 많은 곳에 매장을 둔 체인점 형태로 운영되고 있습니다.

 

편백은 저희가 잘 알고 있는 피톤치드가 많이 함유된 나무입니다.

일본에서는 목욕탕의 탕제작시 이 나무를 많이 사용하는 데 이를 일컬어

히노끼탕이라고 합니다.

자체 살균작용이 가능하고 은은한 피톤치드 향이

감도는 여러모로 유용하게 쓰이는 나무 재질입니다.

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마지막 육분 삼십 초는 식사를 하시면 잘 아시게 될 텐데요 편백찜 익는 시간입니다.

매장에서 식사 시에 편백 찜기 위에 작은 타이머를 올려두는데 보시면

육분 삼십 초로 세팅하시는 걸 볼 수 있습니다.

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메인인 편백찜은 1인분 기준 19~11,000원입니다.

볶음우동 9,000원

덮밥류 7,500원

찌개류 5,500원

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고기류는 살짝 비싼 편입니다.

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기본 쌈과 양념이 세팅되고

인덕션에 월계수 잎을 넣고 먼저 물을 끓입니다.

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와우~보이시나요???

마블링이 예술이네요 ㅎㅎ

아래쪽에 숙주가 함께 깔려있습니다.

이제 끊는 물 위에 올리고

육분 삼십 초를 기다리겠습니다.

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육분 삼십오 초?? 오초를 더 넣으셨네요 ㅎㅎ

조금 더 기다리죠 머 ㅋㅋㅋ

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드디어 건강한 기다림 육분 삼십 초를 마치고

편백찜 고기를 맞볼 시간입니다.

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확실히 편백찜기에 굽지 않고 증기로 쪄서 먹다 보니

기름이 많이 빠져 깔끔하고 편백나무에서 고기 잡냄새를 많이 없애주었습니다.

평상시에 고기를 구워 먹을 때와는 사뭇 다른 느낌이었습니다.

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밑에 깔린 숙주와 함께 쌈을 싸먹으면

정말 고기가 순식간에 클리어 됩니다. ㅋㅋㅋ

생각보다 양은 좀 작아서

다른 서브메뉴를 잘 곁드려서 시키시면 좋을 듯해요~

 

 

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저희는 서브메뉴로 소고기 덮밥과 비빔우동을 시켰습니다.

소고기 덮밥은 단짠단짠해서 아이들이 많이 좋아할 것 같고

비빔우동은 살짝 매콤해서 편백 고기 찜과 함께 먹으면 아주 궁합이 좋습니다.

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저는 집에서 가까운 방이편육육분삼십초 다산점으로 갔지만

주위에 가까운 매장을 찾아보시고

가셔도 무방합니다.

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물론 고기는 센 불에 구워 먹어야 제맛이지만

기름기 없이 담백하게 고기를 즐기고 싶은 때 좋을 것 같습니다.

특히 편백 찜이 소화도 잘되고 식감이 부드러워

어르신들이나 어린이들에게는 좋은 대안이 될 수 있습니다.

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오늘 포스팅은 여기까지입니다

본 포스팅은 내돈내산 체험한 지극히 주관적인 리뷰임을 말씀드립니다~

그럼 안녕~~